돌나물효소

 

시골집 마당 화단에 지천으로 깔린 돌나물

봄에는 초장에 찍어먹고  미나리 넣고 물김치로 시원하게 담가 먹은 돌나물이

그야말로 초록으로 뒤덮었다

돌나물은 특히 여성에게 좋다고 한다

 

돌나물의 효능
* 섬유소질이 적고 비타민 C와 인산이 풍부하며 새콤한 신맛도 있어 식욕을 촉진하며
   콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병을 예방
* 캴슘이 풍부하여 골다공증 예방
*. 갱년기 여성들에게 찾아 올 수 있는 여러 증세를 극복하는데 효능
*. 바이러스로 인한 염증을 완화하는데 돌나물이 좋은 효과

*우유 두배의 칼슘

 

아버님과 남편은 부지런히 돌나물을 다듬었다.

아마 늘 빌빌 대는 며느리, 아내가 돌나물처럼 싱싱해 지기를 바라는 마음이 아니었을까?

그 사랑이 녹아 잘 발효되기를 바란다.

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